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令和6年2月献立カレンダー（渋川市アレルギー対応学校給食センター東部学校給食共同調理場）

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令和6年2月献立（渋川市アレルギー対応学校給食センター東部学校給食共同調理場）
月	火	水	木	金
			1 牛乳さくらごはんとふのこそぼろ丼田舎汁国産オレンジ 2月、3月は、赤城・北橘産のお米(コシヒカリ、ひとめぼれ）を使用することになりました。	2 【節分献立】牛乳ごはんいわしのかば焼き黄金煮けんちん汁いわしの開きに澱粉をまぶしてカラッと揚げ、醤油と砂糖と酒で作ったかば焼のたれをかけました。
5 牛乳ロールパンほうれん草卵ロールキャベツのサラダポークビーンズ 2月の給食目標は、「食後の休養をとろう」です。食べた後は、静かに休むことも大切です。	6 牛乳麦ごはんふるさとカレーかむかむ海藻サラダふるさとカレーには、北橘産の「きゃべつ」や冬大根を入れて作りました。季節の地場産物を入れて作るカレーには、「ふるさと」とネーミングしています。	7 牛乳食パンミルク入りチョコクリーム鶏肉のバジルソースコーンサラダいかボールスープチョコクリームは、ブラックチョコレートとホワイトチョコレートの2種類の味が楽しめますが、ホワイトチョコレートには、「乳」が使われています。	8 牛乳パックうどんあんかけうどんの汁 FMきんぴら肉団子和風ツナサラダヨーグルトあんかけうどんの汁には、豚肉、人参、椎茸、しめじ、油あげ、なると、さつま揚げ、白菜が入っています。汁を冷めにくくするために、澱粉でとろみをつけて作りました。	9 牛乳ごはんにしんの甘露煮じゃがいものそぼろ煮もやしと油あげのみそ汁「にしんの甘露煮」は、骨まで食べられるように加工されています。魚にクセがなく、甘辛い味付けのため、低学年に食べやすいです。
12 振替休日	13 牛乳さくらごはんキムチチャーハンの具トックスープ米粉のガトーショコラ児童生徒に好評の「キムチチャーハン」です。少し辛いので、キムチの辛味を調節しています。1日早いバレンタインデザートです。	14 【中3リクエスト給食】牛乳パックラーメン味噌ラーメンスープ小籠包もやしと小松菜サラダミニぶどうゼリー北橘中3年3組のリクエストです。児童生徒に人気の味噌ラーメンです。	15 【山口県郷土料理】牛乳ごはん豆腐ハンバーグおろしソースじゃがいもの生姜煮大平「大平」は、芋、蓮根、ごぼう、人参、こんにゃく等の根菜類を入れた汁物です。大きな平たい蓋付きのお椀に盛ることから「大平」と呼ばれるようになったと言われています。	16 【中3リクエスト給食】牛乳ココア揚げパンブロッコリーサラダミネストローネヨーグルト赤城南中3年A組、北橘中3年1組のリクエスト給食です。児童生徒に人気の揚げパンです。
19 牛乳ブランコッペチキンのオレンジソースひよこ豆と大豆のサラダ米粉のマカロニスープ鶏むね肉に酒を揉み込み、スチームコンベクションオーブンで焼き、マーマレードと醤油で作ったソースをかけます。	20 【受験生応援献立】牛乳ごはん鯖の塩麹カレー焼き刻み昆布の煮物芋餅汁中学校：伊予柑ゼリー鯖にはDHAという脳に良い栄養があります。また、カレー焼きから「うカレー」とし、芋餅汁で「最後まで粘り強く」昆布の煮物で「受かってよろこぶ」伊予柑ゼリー「いい予感」としました。	21 牛乳丸パン横切りきゃべつと大豆のソースメンチコールスローサラダ豆乳クラムチャウダーきゃべつと大豆で作られたメンチは、小麦・乳・鶏卵不使用で、衣は、じゃがいもで作られています。ウスターソースやケチャップで作った手作りソースをかけます。	22 小学校：ジョア中学校：牛乳麦ごはんハヤシソース大根サラダ千切り大根ときゅうり、千切りのロースハムで作ったサラダです。サラダの野菜は、切って全て沸騰した湯で3分以上茹でて殺菌し、真空冷却機で9℃まで冷やして味付けします。	23 天皇誕生日
26 牛乳ミルメークコーヒー背割りコッペパンホットドッグハンバーグイタリアンサラダポトフホットドッグハンバーグは、みじん切りした玉葱とダイストマトを良く炒めて作ります。りんごソースとケチャップとウスターソース、三温糖で味付けします。	27 【岡山県郷土料理】牛乳ごはんほきの味噌フライにあいざい豚汁「にあいざい」は、煮干しを炒って香りと旨味が出たところに野菜を入れて煮る料理です。どんど焼きの時に小豆がゆと一緒に食べる等、地域の行事と共に受け継がれてきた味です。	28 牛乳こめっこぱん FM野菜グラタンヘルシーサラダブラウンシチュー「野菜グラタン」も「ブラウンシチュー」も小麦・乳・鶏卵不使用ですので、表示義務7品目の食品にアレルギーを持つ児童生徒も安心して食べられます。	29 【津久田小6年生考案の献立】牛乳ごはんしぶせんしゅうまい春雨サラダ津久田っ子マーボー豆腐津久田小の6年生が家庭科で1食分の献立を考える学習をし、旬の食材や地場農産物を取り入れた献立を考えました。マーボー豆腐には、いちょう切りにした大根が入っています。