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令和5年1月献立カレンダー（渋川市アレルギー対応学校給食センター東部学校給食共同調理場）

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令和5年1月献立（渋川市アレルギー対応学校給食センター東部学校給食共同調理場）
月	火	水	木	金
2 冬休み	3 冬休み	4 冬休み	5 冬休み	6 冬休み
9 成人の日	10 小学校：ジョア中学校：牛乳麦ごはん新春カレー FMチキンナゲットぷちぷちサラダ 3学期もどうぞよろしくお願いいたします。新春カレーには、「れんこん」「大豆」「梅の花びらの形をしたかまぼこ」が入っています。	11 牛乳ミルクパンウインナーペンネのナポリタンガルバンゾースープガルバンゾースープには、「ひよこ豆」の他に玉葱・人参・じゃがいも・肉団子・しめじ・きゃべつ・トッポギが入っています。	12 牛乳パックうどん竹輪の磯辺揚げ和風ツナサラダみぞれあんかけうどんの汁ヨーグルトいつものうどんの汁に大根おろしを入れ、仕上げに片栗粉でとろみをつけて作りました。寒いのでとろみをつけることで冷めにくくなります。	13 牛乳ごはんぶりの醤油麹焼き五目きんぴら雑煮小正月の行事にちなんで、出世魚の「ぶり」や見通しがきくようにと「れんこん」を入れたきんぴらを作りました。雑煮の「餅」は、丸い形です。
16 牛乳こめっこぱんロールきゃべつトマト味千切りポテトのサラダ津久田っ子豆乳コーンスープ津久田小6年生考案の献立です。コーンスープは、「乳アレルギー」の児童生徒にも配慮して豆乳を使用し、赤城北橘産の「白菜」を入れて作りました。	17 牛乳ごはんほきの味噌フライ黄金煮大根と油揚げの味噌汁黄金煮は、豚肉・にんじん・玉葱・筍・じゃがいも・厚揚げを砂糖と醤油とケチャップで味付けしています。	18 牛乳チョコチップパンマスタードチキンコールスローサラダミネストローネ赤城北中学校3年生のリクエスト献立です。児童生徒に人気の「チョコチップパン」や「マスタードチキン」に赤城北橘産のキャベツをたっぷりと使ったコールスローサラダです。献立の組み合わせはいかがでしょうか。	19 牛乳ごはんきんぴら包焼きひじきの炒め煮つぼん汁中学校：のりふりかけ「つぼん汁」は、熊本県の郷土料理です。鶏肉やかまぼこ、焼き豆腐の他に、人参・ごぼう・大根等根菜類を小さめに切っていりこだしで煮込んだ醤油味の汁物です。	20 牛乳麦ごはんハヤシソースかむかむ海藻サラダかむかむ海藻サラダは、「わかめ」と「昆布」と「ハム」「きゅうり・きゃべつ」を茹でて、真空冷却機で9℃まで冷やしてから味付けします。しゃきしゃきとした歯ざわりが美味しいサラダです。
23 ミルクコーヒーパックラーメンエビエキス入り肉まんもやしと小松菜のサラダ味噌ラーメンスープ寒さの厳しい季節に特に人気のラーメンです。給食のゆで中華麺は、群馬県産の小麦粉を60%使用しています。40%はアメリカ産です。	24 全国学校給食週間牛乳上州かみなりごはん渋川市産こんにゃくステーキ肉味噌かけたくあん和え芋の子汁 1月24日は、給食記念日です。24日から30日は、全国学校給食週間です。群馬県や渋川市産の食材を使った献立や渋川市に隣接する地域の給食人気メニューを紹介します。	25 全国学校給食週間牛乳ブランコッペ厚揚げのカレー焼きイタリアンサラダかぼちゃと豆乳のポタージュはちみつレモンゼリー渋川市の隣「昭和村の給食人気メニュー」です。厚揚げをスチームコンベクションオーブンで焼いて、カレー風味の味付けをしました。	26 全国学校給食週間牛乳ごはん韓国風焼き肉もやしの和え物キムチスープ渋川市の隣「吉岡町の給食人気メニュー」です。韓国風焼き肉の味付けには、コチュジャンを使っています。キムチスープには、赤城北橘産の大根や白菜が入っています。	27 全国学校給食週間牛乳ごはん鯖の味噌煮白滝の胡麻和えきのこ汁東部調理場の隣「渋川北部調理場の給食人気メニュー」です。白滝ときゃべつ、小松菜にすりごまといりごまをたっぷり使って作る胡麻和えです。
30 全国学校給食週間牛乳きなこ揚げパンごぼうサラダ野菜卵スープヨーグルト給食週間最終日は、「きなこ揚げパン」です。戦後、給食が再開された頃には、今よりパンも固かったことや児童生徒のエネルギー量を確保すること等も考慮し「コッペパン」を油で揚げて、砂糖をまぶして食べる「揚げパン」が考案されたようです。今でも人気の揚げパンです。	31 牛乳わかめごはん鶏肉の唐揚げ春雨サラダ豚汁ぶどうゼリー今日は、北橘中学校3年1組のリクエスト献立です。唐揚げは、児童生徒にとても人気です。また、春雨・にんじん・きゅうり・もやし・ハムで作ったごま油の効いた甘酸っぱい春雨サラダも人気のメニューです。献立の組み合わせは、いかがでしょうか。