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令和6年9月献立カレンダー（渋川市アレルギー対応学校給食センター東部学校給食共同調理場）

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令和6年9月献立（渋川市アレルギー対応学校給食センター東部学校給食共同調理場）
月	火	水	木	金
2 ココアパン牛乳鶏肉のトマトマスタードソースひよこ豆と大豆のサラダウインナーと大根のスープ鶏肉のトマトマスタードソースは、鶏むね肉をスチームコンベクションオーブンで焼き、トマトとマスタードで作ったソースを鶏肉にかけ、手作りしています。	3 ごはん牛乳かぼちゃひき肉フライごま酢和えこしね汁こしね汁は、こんにゃく、しいたけ、ねぎの頭文字をとって名付けられたみそ汁です。今日は、渋川市産のこんにゃくが使われています。	4 小型はちみつパン牛乳野菜サラダいかとあさりとトマトのスパゲティはちみつは、消化・吸収されやすいので、疲れたときや運動後などすばやくエネルギーになります。今日は、はちみつパンにとり入れました。	5 【郷土料理：埼玉県】ごはんのりふりかけ牛乳赤魚のねぎみそ焼ききんぴらごぼう呉汁水に浸した大豆をすりつぶしたものを「呉」といいます。今日は、呉をみそ汁に入れた呉汁です。	6 麦ごはん牛乳津久田っ子サラダハヤシソースこのサラダは、一昨年、津久田小学校6年生が考えてくれたレシピです。地域で多く作られるこんにゃくやパプリカ、子どもたちに人気なツナを入れたサラダです。
9 丸パン横切り牛乳キャベツと大豆のソースメンチヘルシーサラダ豆乳クラムチャウダー豆乳クラムチャウダーは、「乳・鶏卵・小麦」不使用のスープです。ひとりでも多くの児童、生徒が同じ給食が食べられるようにと考案しました。	10 ふるさとうどん牛乳いろどりさつまあげ白滝のごま和えふるさとうどんの汁には、北橘産の「なす」が、白滝のごま和えには、渋川市産の「白滝」が使われています。	11 ロールパン牛乳プレーンオムレツイタリアンサラダブラウンシチューブラウンシチューは、「乳・鶏卵・小麦」不使用のシチューです。ひとりでも多くの児童、生徒が同じ給食が食べられるようにと考案しました。	12 ごはん牛乳さばの文化干しじゃがいもとひじきの煮物なめこのみそ汁ひじきの煮物は、苦手な児童、生徒も多いですが、じゃがいもとひじきの煮物は、食べやすいと好評です。	13 ごはん牛乳焼き餃子もやしと小松菜のナムルマーボーなす北橘産の「なす」で作ったマーボーなすです。紫色のつやの良い新鮮ななすを使って作りました。
16 敬老の日	17 【行事食：十五夜】きのこご飯牛乳いかの照り焼きさつま汁十五夜ゼリー十五夜は別名「芋名月」とも言います。里芋やサツマイモなどの芋類の収穫を祝う行事にちなんで、さつまいもが入ったさつま汁にしました。	18 醤油ラーメン小:ジョア中:牛乳チキンナゲット春雨サラダ春雨サラダは、春雨、人参、きゅうり、もやし、ハムを茹でて作ります。砂糖、醤油、穀物酢、ごま油で味付けしました。	19 ナン牛乳かむかむ海藻サラダキーマカレーヨーグルトキーマカレーは、豚ひき肉やみじん切りにした玉葱や人参、ピーマンをよく炒めて煮込んでつくりました。ナンをちぎってカレーをつけて食べます。	20 ごはん牛乳いわしの生姜煮肉じゃがもやしと油揚げのみそ汁肉じゃがの「いんげん」は、いんげん豆がまだ完全に成長する前に収穫し、さやごと食べる今が旬の夏野菜です。
23 振替休日	24 ごはん牛乳タラの南蛮づけ切干大根の炒め煮鶏団子の中華スープ鶏団子は、「乳、鶏卵、小麦」を使用していない団子を使い、ひとりでも多くの児童、生徒が同じ給食が食べられるようにと考案しました。	25 食パン牛乳ミルメークベイクドポテトカレー味ツナサンドの具野菜たまごスープ野菜たまごスープは、ベーコン、玉葱、人参、もやし、セロリ、小松菜と炒り卵を入れて作った具沢山のスープです。	26 ごはん牛乳コーン焼売韓国風焼肉キムチスープキムチスープは、キムチの他に人参や大根、豆腐、えのきたけなどが入ったスープです。キムチの辛さで食欲のないときでも食べやすいメニューです。	27 ごはん牛乳豆腐ハンバーグおろしソースかみなりこんにゃく田舎汁ミニぶどうゼリーおろしソースは、大根おろしに醤油、穀物酢を加えて加熱し、スチームコンベクションオーブンで焼いた豆腐ハンバーグにかけていただきます。
30 コッペパン牛乳鶏肉の竜田揚げごぼうサラダ米粉のワンタンスープ鶏肉の竜田揚げは、鶏むね肉に、酒、生姜、にんにく、醤油、胡椒で下味をつけ、一つ一つ片栗粉をまぶして手作りします。