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令和6年12月献立カレンダー（渋川市アレルギー対応学校給食センター東部学校給食共同調理場）

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令和6年12月献立（渋川市アレルギー対応学校給食センター東部学校給食共同調理場）
月	火	水	木	金
2 ブランコッペ牛乳ホキフライオーロラソースコールスローサラダ米粉のワンタンスープ東部調理場のオーロラソースは、ケチャップに赤味噌・三温糖・中濃ソースを混ぜ合わせたソースです。ホキにとてもよく合います。	3 ごはん牛乳とふのこそぼろ丼の具田舎汁みかんとふのこは、高野豆腐を作るときにできる切りくずのことです。畑の肉といわれる大豆から作られているのでたんぱく質やカルシウム、鉄分がたくさん含まれています。	4 パーカーハウスジョア（プレーン）ハンバーグトマトソース千切りポテトのサラダコーンとたまねぎのスープ児童、生徒に人気のハンバーグトマトソースは、にんにくや玉ねぎ、トマトピューレ、りんごなどを使って手作りしています。	5 カレーうどん牛乳竹輪の磯辺揚げ和風ツナサラダ竹輪の磯辺揚げは、竹輪一つ一つにデンプンとあおのりをまぶし、調理場で揚げました。小麦粉を使わずデンプンで揚げる事でひとりでも多くの児童、生徒が同じ給食を食べることができるよう工夫しています。	6 ごはん牛乳焼き餃子チンゲン菜の中華サラダ五目豆腐五目豆腐は、マーボー豆腐の和風版とし考えられました。調理場では、豆腐や豚肉、厚揚げ、人参、玉ねぎ、しいたけなど沢山の具材が使わています。
9 ミルクパン牛乳プレーンオムレツイタリアンサラダビーンズシチュー今月の給食目標は「冬の食事と健康について考えよう」です。給食では色々な食品を取り入れバランス良く栄養がとれるよう工夫しています。	10 【世界の料理：韓国】ごはん牛乳ヤンニョムチキンもやしと小松菜のナムルトッポギスープヤンニョムチキンは、鶏肉に衣をつけて油で揚げ、ケチャップや豆板醤、砂糖、醤油などで作った甘辛いタレをかけました。	11 きなこ揚げパン牛乳ヘルシーサラダ冬野菜のポトフヨーグルト冬野菜のポトフには、旬の野菜が多く使われています。大根や白菜は渋川市産です。今が旬のかぶも入り、旬の美味しさが詰まったポトフを作ります。	12 ごはん牛乳赤魚の味噌粕焼きじゃがいもとひじきの煮物キャベ豚汁ミルメークキャベ豚汁は、豚肉やにんじん、玉ねぎ、豆腐、油あげにたっぷりのきゃべつが入っています。野菜の美味しさが詰まった汁ものです。	13 【郷土料理：鹿児島県】ごはん牛乳豆腐ハンバーグきのこソースがけ五目きんぴらさつま汁鹿児島県の郷土料理さつま汁は、鶏肉と根菜類の入ったみそ汁です。鹿児島県の昔の呼び名「薩摩」からさつま汁という名前がついてます。
16 背割りコッペパン牛乳小：ウインナー中：ロングウインナーチリコンカン野菜スープチリコンカンは、アメリカテキサス州の「州の料理」に指定されている州発祥の料理です。ひき肉と玉ねぎを炒め、トマト、チリパウダー、いんげん豆などを加えて煮込んだ料理です。	17 サンマーメン牛乳ミニ肉まんにんじんしりしり醤油ラーメンの上にあんかけをのせた横浜発祥の麺料理「サンマーメン」です。名前の由来は諸説ありますが広東語で「新鮮でみずみずしい具を上に乗せた麺」という意味だそうです。	18 ロールパン牛乳鶏肉のレモンバジルナゲットジャーマンポテトミネストローネジャーマンポテトは、茹でたじゃがいもを炒め、ベーコンや玉ねぎを加え、塩、胡椒で味付けした料理です。「ブラートカトフェルン」とも呼ばれドイツの代表的な家庭料理の一つです。	19 麦ごはん牛乳大根サラダキーマカレー赤城・北橘産の大根を使った大根サラダです。大根は、寒くなると甘みが増して美味しくなります。上の部分は辛味が弱く甘みが強いのでサラダなどに、下の部分は辛味が強いのでおろしや汁にむいています。	20 【冬至にちなんだ献立】わかめごはん牛乳白はんぺんフライかぼちゃのそぼろ煮白菜のみそ汁ゆずゼリー今年は12月21日が冬至です。この日にかぼちゃを食べて、ゆず湯に入る習慣があります。かぼちゃは、目や鼻の粘膜を強くし、風邪を予防してくれ、「ゆず湯」は悪いものを追い払うと言われています。
23 ソフトフランス牛乳照り焼きチキンカラフルサラダ豆乳コーンスープクリスマスカップデザート（いちごソース入り）二学期最後の給食は、ひとりでも多くの児童、生徒が同じ給食が食べられるように「乳、鶏卵、小麦」不使用の献立にしました。	24 冬休み	25 冬休み	26 冬休み	27 冬休み
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