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令和7年2月献立カレンダー（渋川市アレルギー対応学校給食センター東部学校給食共同調理場）

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令和7年2月献立（渋川市アレルギー対応学校給食センター東部学校給食共同調理場）
月	火	水	木	金
3 ロールパン牛乳ツナオムレツキャベツとブロッコリーのサラダブラウンシチュー旬のブロッコリーを使ったサラダです。カロテンやビタミンCを多く含んでいるので冬に食べてほしい食材です。	4 ごはん牛乳豚丼の具打ち豆汁国産オレンジ打ち豆は、豆に水をつけてもどした物を石臼の上にのせて木づちで花びらのように平らにつぶし乾燥させたものです。打ち豆と季節の野菜を使ってうま味たっぷりのみそ汁を作ります。	5 食パン牛乳青のりポテトツナサンドの具いかボールスープミニレモンゼリーシチリア産のレモン果汁が入ったゼリーです。レモン果汁には、疲労回復効果の高いクエン酸が、たっぷり含まれています。	6 きつねうどん牛乳竹輪のから揚げ小松菜のごま和えヨーグルト東京都が発祥の野菜の小松菜は、寒さに強く、冬でもよく育つので「冬菜」とも呼ばれています。骨や歯を丈夫にするカルシウムが多く含まれており、給食ではよく使われる野菜です。	7 ごはん牛乳さばの文化干し鶏肉と大根の煮物わかめとじゃがいものみそ汁中のみ：のりふりかけ大根は12月下旬から2月が旬です。寒さから身を守るために、糖分が増して甘みがでます。旬の大根はみずみずしく柔らかいのが特徴です。
10 【北橘中学校3年2組:リクエスト献立】小型ココアパン牛乳鶏肉のレモンバジルナゲットペンネのミートソース和え豆乳コーンスープ北橘中3年2組のリクエスト献立です。洋食で統一された栄養バランスのとれた献立になっています。	11 建国記念日	12 パーカーハウスジョア（プレーン）ハンバーグトマトソースコールスローサラダ米粉のマカロニスープ米粉のマカロニは、うるち米を原料に作られているため、「乳・鶏卵・小麦」不使用です。一人でも多くの児童、生徒が同じ給食を食べられるように考案しました。	13 ごはん牛乳ホキフライソースかけじゃがいもの南蛮煮なめこのみそ汁南蛮煮のじゃがいもは、長崎県の秋作の新じゃがです。じゃがいもはビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは、風邪の予防、疲労回復、肌荒れなどに効果があります。	14 麦ごはん牛乳かむかむ海藻サラダ冬野菜カレー冬野菜カレーは普段のポークカレーに大根とれんこんを加えたカレーです。いつものカレーと違い、野菜の食感を楽しむことが出来ます。
17 黒パン牛乳チキンチーズ焼きカラフルサラダ豆乳クラムチャウダー豆乳クラムチャウダーは、牛乳を使わず、豆乳で作ることで一人でも多くの児童、生徒が同じ給食が食べられるようにと考案しました。	18 【郷土料理:茨城県】ごはん牛乳いわしの竜田揚げ肉じゃが常陸太田けんちん汁納豆常陸太田けんちん汁は「つけけんちん」とも呼ばれ、具だくさんのけんちん汁に太めのそばをつけて食べる料理です。給食では、そばはつきませんが旬の野菜を使い、具だくさんで作ります。	19 【受験生応援献立】丸パン横切り牛乳キャベツと大豆のソースメンチコーンサラダウインナーのトマトスープいよかんゼリー中学3年生の為の「受験生応援献立」です。ソースメンチカツで受験に勝つ、コーンで幸運、ウインナーでwinner、いよかんゼリーでいい予感と語呂合わせにしました。	20 麦ごはん牛乳花野菜サラダきのこストロガノフまいたけ、しめじ、エリンギが入ったきのこストロガノフです。きのこのうま味とトマトの美味しさが詰まった給食にしました。	21 とんこつラーメン牛乳棒餃子もやしと小松菜の塩ナムルミルメークとんこつラーメンスープは、豚の骨に多く含まれる旨味成分と脂肪やゼラチンが溶け出し独特の味を作り出します。調理場では、沢山の野菜が入るので野菜の旨味も加わったおいしいスープになります。
24 振替休日	25 ごはん牛乳鶏肉のから揚げしりしりサラダ野菜のみそ汁しりしりサラダに入っている切干大根は歯ごたえがあり、カルシウムも豊富に含まれ、歯や骨にとてもよい食材です。児童、生徒のみなさんにぜひ食べてもらいたい食材です。	26 背割りコッペパン牛乳小:ウインナーケチャップソース中:ロングウインナーケチャップソースひよこ豆と大豆のサラダ野菜スープウインナーケチャップソースのソースは、トマトピューレやケチャップ、りんごなどを使って調理場で手作りしました。	27 ごはん牛乳しぶせん焼売チンゲン菜の中華サラダ五目豆腐しぶせんとは、環境や健康への環境が心配される一部の農薬を使わないで栽培した農作物につけられた愛称のことで、渋川市が独自に取り組んでいる栽培方法です。今日は、しぶせんの玉葱と小麦粉で作った焼売です。	28 【赤城北中学校3年A組:リクエスト献立】わかめごはん牛乳さばのみそ煮白滝のごま和え豚汁赤城北中3年A組のリクエスト献立です。和食で統一された、栄養バランスの取れた献立になっています。