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令和5年7月献立カレンダー（渋川市アレルギー対応学校給食センター東部学校給食共同調理場）

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令和5年7月献立（渋川市アレルギー対応学校給食センター東部学校給食共同調理場）
月	火	水	木	金
3 牛乳パックうどん FMきんぴら肉団子磯和え夏野菜うどんの汁ヨーグルト北橘地区産の「なす」や今が旬の「いんげん」を入れてうどんの汁を作りました。今月の給食目標は、「夏の食事と健康について考えよう」です。	4 牛乳ごはんほっけの昆布醤油焼き切り干し大根の炒め煮きゃべ豚汁「きゃべ豚汁」は、豚肉を油で炒めてにんじん、玉ねぎ、じゃが芋、豆腐を入れて、仕上げに「きゃべつ」を入れて作る豚汁です。	5 牛乳小型はちみつパンいかとあさりのトマトスパゲティぷちぷちサラダ今月は、渋川市と姉妹都市のイタリア共和国フォリーニョ市産「オリーブオイル」を使っています。今日は、スパゲティのソースを作る際にベーコンとウインナーをオリーブオイルで炒めました。	6 牛乳ごはんごぼとん丼の具大平汁（おおびらじる）今日は、長野県の郷土料理です。「ごぼとん丼」はごぼうと豚肉を生姜をきかせて炒めて醤油味で仕上げています。「大平汁」は、野菜やきのこ,じゃが芋、白滝、豆腐、鶏肉の入った具だくさんの汁物です。	7 牛乳ごはん星型ハンバーグおろしソースツナじゃが七夕すまし汁七夕ゼリー七夕にちなんだ献立です。すまし汁は、星型のかまぼこやオクラ、天の川に見立てた糸かまぼこを入れて星空をイメージしました。
10 牛乳ソフトフランスいちごジャム FMコーングラタンきゃべつとブロッコリーのサラダポークビーンズ大豆の苦手な児童生徒にも食べやすい「ポークビーンズ」です。今日は、オリーブオイルで豚肉やトマトを良く炒めて煮込みました。細かく刻んだレバーチップを入れて鉄分補給もしています。	11 牛乳ごはん米粉のソースメンチひじきの五目煮なすの味噌汁メンチカツは、「乳・鶏卵・小麦」不使用です。ケチャップと中濃ソースとウスターソースと三温糖で作ったソースかけています。味噌汁の「なす」は、北橘産です。	12 牛乳パックラーメン焼き餃子切り干し大根のサラダ塩ラーメンスープ児童生徒に人気のラーメンです。給食では、パックから出したラーメンをスープの入っている丼に入れて食べます。スープを多めに作って麺がスープに浸るようにしています。	13 牛乳ごはんささみフライレモン醤油ソースじゃがいものそぼろ煮盆汁「盆汁」は、三重県の郷土料理です。お盆には殺生をしてはいけないと言われていることから肉や魚を使わずに調理します。油あげや夏野菜の旨味で作る盆汁です。	14 牛乳ごはんゴーヤ入味噌だれ焼き肉丼の具もずくの味噌汁冷凍みかんゴーヤ（ニガウリ）を入れた味噌だれ焼肉丼です。ゴーヤは、半分に切って種やわたをとり、薄切りにして、塩もみして水にさらしています。
17 海の日	18 牛乳ごはんいわしの梅煮肉じゃがかぼちゃの味噌汁かぼちゃの美味しい季節です。群馬県産のおいしい玉ねぎやいんげんとかぼちゃで作った味噌汁です。	19 牛乳食パンソーセージステーキコールスローサラダ夏野菜たっぷりスープスープは、オリーブオイルでベーコンを炒め、北橘産の玉ねぎやズッキーニ等夏野菜をたくさん使って作りました。	20 牛乳ナンキーマカレーコーンサラダヨーグルトキーマカレーは、オリーブオイルで豚ひき肉やみじん切りにした玉葱や人参、ピーマンを良く炒めて煮込んで作ります。ナンをちぎってカレーをつけて食べます。	21 夏休み
24 夏休み	25 夏休み	26 夏休み	27 夏休み	28 夏休み
31 夏休み