概要

国内におけるこんにゃくの消費が低迷し、こんにゃく粉の在庫が増加していることから、取引価格が下落することになり、こんにゃく農家の経営は厳しさを増しています。
そこで、渋川市は、渋川地区こんにゃく研究会が3月29日（土曜日）に渋川駅前広場で開催する、「しぶかわ★しらたき大作戦in渋川駅前広場」に協力し、こんにゃく生産者をバックアップします。

イベント名称

しぶかわ★しらたき大作戦in渋川駅前広場

日時

令和7年3月29日（土曜日）午前10時～午後3時
（補足）試食品がなくなり次第終了（試食配布は、午前10時30分から及び午後1時30分から、それぞれ250セットずつ）

場所

渋川駅前広場

内容

（1）しらたきサラダの試食（500セット×3種類（青じそ・ごま・シーザー））
（2）こんにゃくPR用の印刷物の掲示
（3）こんにゃくPR用動画の放映
（4）レシピ・ちらし等の配布
（5）アンケートの実施

主催

渋川地区こんにゃく研究会

後援

渋川広域農業活性化推進協議会

協力

渋川市

その他

こんにゃくの取引価格の下落や資材価格の高騰により、こんにゃく生産者にとって厳しい経営状況が続いています。その中で、渋川地区こんにゃく研究会は、こんにゃく精粉割合が比較的高い「しらたき」に着目し、新たな食べ方を提案しています。
渋川市産のこんにゃくは、作付面積で全国シェアの約15%程度を占めている重要な特産品となっています。そのため渋川市は、こんにゃくの消費を促して、生産者をバックアップする手段を検討するため、生産者や関係機関も含めて政策戦略会議を開催し、同研究会が開催する、こんにゃく製品の消費拡大に向けたPRイベントに対して、会場提供や事業費補助等で協力する方針を決定しました。これまでに渋川市役所本庁舎において「しぶかわ★しらたき大作戦in市役所本庁舎」を開催し、多くの来場者からたくさんのご意見をいただきました。
この度、「しぶかわ★しらたき大作戦」の第2弾として、渋川駅前広場でイベントが開催されることになりました。このイベントは、渋川駅前広場利活用モデル創出事業の補助を受けて実施されます。